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17中文 > 白云深处的人家 > 第35章 农家乐乐天下

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    胡氏农家乐的游客这几天少了很多,胡彩旗百思不得其解,正好蒋二狗这天从他饭店门前经过,他便拉着蒋二狗到他的饭店坐一坐,蒋二狗说,前几天他听见几个游客反映说:“胡氏农家乐每次都是大鱼大肉,很少有地方特色菜,真没意思。”

    何秀莲说:“彩旗,保何不趁这几天闲,和二狗一道上山,弄几只野兔野鸡什么的,改善一下农家乐的菜品。”

    胡彩旗听完何秀莲的话,一拍大腿,说:“这真是个好主意!”

    在胡氏农家乐面临客流量下滑的挑战时,胡彩旗与好友蒋二狗的一次偶然交谈,为他指明了方向。

    梧桐山的清晨,雾气缭绕,鸟鸣声声,胡彩旗和蒋二狗踏着露珠,再次踏上了他们的探索之旅。

    刚刚进入森林深处,蒋二狗那双如鹰一般锐利的眼睛,就精准地捕捉到了树梢上那抹灵动的身影。那是一只毛色斑斓、羽翼丰满的野鸡,身上的羽毛在晨曦的映照下闪烁着如同金属般的耀眼光泽,仿佛被大自然赋予了一层神秘而华丽的外衣。它轻盈地站在枝头,机警地观察着周围的一切动静,宛如这片森林的守护者。

    蒋二狗微微皱眉,他深知这种野生动物的警觉性极高,一旦受到惊扰,它们会立刻飞走。于是,他轻声向身旁的胡彩旗发出指示:“嘘……不要出声!”

    两人小心翼翼地靠近那棵树,每一步都显得格外谨慎,生怕惊飞了这只美丽的野鸡。他们的动作缓慢而轻柔,尽量不发出一丝声响,以免惊动这位森林中的精灵。此刻,时间仿佛凝固了,整个世界只剩下他们与那只野鸡之间微妙的对峙。

    然而,胡彩旗却做出了一个令人惊讶的决定。他示意蒋二狗停下脚步,轻声说:“我们来这里是探索自然,而不是破坏它。这只野鸡是梧桐山的一部分,我们应该尊重它的生存权利。”他的话语中充满了对自然的敬畏,也体现了胡氏农家乐对可持续发展的追求。

    尽管没有捕捉到野鸡,但这次森林之旅并未空手而归。他们发现了一些野生的蘑菇、香草和浆果,这些都是大自然慷慨的馈赠。这些食材不仅新鲜,而且充满了森林的清香,它们将被带回农家乐,成为新菜品的灵感来源。

    带着自然的馈赠,胡彩旗和蒋二狗满载而归。

    在乡村的宁静中,胡氏农家乐如同一颗璀璨的明珠,吸引着来自四面八方的游客。然而,一次不速之客的到来,却让这份宁静被打破,也促使胡彩旗和他心爱的农家乐踏上了一段新的旅程。

    那天,阳光正好,胡氏农家乐正准备迎接新的一批游客。这时候,一辆不熟悉的车辆缓缓地驶进了农家乐的停车场,然后稳稳地停在了饭店门口。这辆车看起来有些神秘,让人不禁好奇里面究竟坐了什么人。

    车子停下后,车门打开,一群身穿制服的人鱼贯而出。这些人的衣服上都印有野生动物保护协会的标志,显然他们是这个组织的工作人员。他们神情严肃,似乎有重要任务要执行。

    胡彩旗见此情景,心中不禁一紧。他快步走向那群人,脸上带着疑惑和不安。领头的工作人员见状,主动走上前去,与胡彩旗握手,并自我介绍道:“你好,我是野生动物保护协会的工作人员,今天我们来到这里,是因为收到了一些关于你们农家乐的举报。有人说你们涉嫌经营野生动物制品,所以我们前来调查此事。希望你能配合我们的工作。”说完,他将一份文件递给了胡彩旗,上面明确写着调查令。

    胡彩旗接过文件,脸色变得苍白。他瞪大了眼睛,难以置信地看着那份文件,嘴唇微微颤抖。他努力让自己镇定下来,说道:“这怎么可能?我们一直都是合法经营,从未涉及过任何非法活动。”

    领头的工作人员表情严肃地回答道:“我们只是按照程序办事,如果你们没有问题,自然会还你们一个清白。但如果真的存在违规行为,我们也不会姑息。现在,请带我们去检查一下你们的厨房、仓库以及菜单等相关地方。”

    胡彩旗无奈地点点头,表示愿意全力配合。他带领着这群工作人员进入了农家乐的厨房,开始了全面的检查。

    胡彩旗解释道:“我们深知野生动物保护的重要性,胡氏农家乐自成立以来,就一直致力于推广地方特色美食,同时坚决遵守所有法律法规。我们所使用的食材,无论是肉类还是蔬菜,都来源于本地农户,确保每一道菜都是绿色、健康、可持续的。”

    随后,胡彩旗带领工作人员参观了农家乐的厨房和食材存储区。他详细介绍了每一种食材的来源和处理过程,展示了他们对食品安全和法律合规的严格要求。

    在充分了解了胡氏农家乐的经营情况后,野生动物保护协会的工作人员表示了理解和赞赏。

    这次事件虽然起初带来了紧张气氛,但最终却成为了胡氏农家乐展示其社会责任感和环保理念的良机。

    野生动物保护协会的人刚离开没多久,农家乐又迎来了一群重要的客人。这些游客来自广东,他们一进门就开始大声喧哗:“老板,快给我们上些海鲜!我们已经好几天没有尝到海鲜的味道了,真是太倒霉了!”

    胡彩旗拉着广东游客的手一个劲地握,嘴里不停地说,也不提前打个电话,让工人们到路口接去。

    何秀莲说,那条沙滩烂泥路你们走不惯。

    他们之间热情地交谈,蒋二狗插不上话,就来到茶桌边,探索桌上的功夫茶。他对广东早茶比较钟情,从见到第一眼时就不能更改,禀性使然。

    农家乐桌上摆了两个茶具,有功夫茶的,有茶杯泡茶的。桌中间放了盘海螺什么的,很简单,是平时的早茶。蒋二狗笑眯眯地端来两个小板凳,又加了几个茶杯,然后拿出茶壶向杯里灌满了水,算是待客了。看得出,广东游客的到来他很高兴。一双牙齿朝外龇着,用手把小板凳抹了一遍又一遍。

    寿昌夏天出水的海螺,腥味太重,需要用蒜子,辣椒爆炒,再蘸醋,一个海滩上都能闻到这股海鲜味,直叫人掉哈喇子。到了冬天,这种海螺体形较大,用牙签挑出螺肉来,比夏天多了几道白圈,放在鸡蛋里面清蒸,有“鲫鱼过黄河”的美誉。

    瓦盆里的螃蟹肯定是刚捉上来的,清蒸,吃的时候用镊子夹住蟹壳,用筷子慢慢掏出蟹黄,既营养又卫生,用今天的话说是“天然海洋美味”,然后再细细咀嚼蟹的大钳,别有一番风味。只有刚抓上来的螃蟹才可以清蒸,时间长了的,那只能爆炒。盆里的螃蟹夹着蚝油和生姜片,颇引人食欲。蒋二狗用手随便挑出一支大钳放进嘴里,嚓嚓地响,好吃!胡彩旗远远地瞪了蒋二狗一眼,显示出他的不满。螃蟹比蛤蜊体积要大,比海龟体积小,但它的足多,长着两只大钳,刚捕上来时嘴里还吐着泡泡。

    广东的人的到来,使桌上又多了鱿鱼片和海鳝鱼,鱿鱼片是胡彩旗让公司员工到镇上特意购买的,海鳝鱼是用铁丝网提前在水库捕捞的有了这两样,农家乐的茶桌上变得奢华而热闹。鱿鱼片,蒋二狗一顿能吃好几个,可是胡彩旗暗示蒋二狗只能喝茶,鱿鱼片省下给游客吃。广东游客在吃上不吝,也不客气,就鱿鱼片蘸上酱以后往嘴里填,芝麻酱顺着鱿鱼片滴下来,看他们的样子,简直舒坦极了,幸福极了。蒋二狗的筷子长了眼,专挑长片往自个儿跟前来,真是吃了碗里的,看着锅里的。游客们说,好长时间吃不上这么地道的鱿鱼片,真解馋啊。

    在游客们的攻击下,一袋鱿鱼片,顷刻间就见了底,胡彩旗说留点明天吃,细水长流,何秀莲说,留什么留,要吃就痛快吃,一年难得这一回。

    喜鹊毫无倦意地飞翔,有时停在树上。水缸里的泥鳅长得筷子长了,不停地摇动着尾巴,好像也要参与到吃的队伍中来。院里大黄狗不知什么时候悄悄地凑了过来,用嘴啄游客们的旅行包,扑棱扑棱舞得很欢。大黄狗想得什么胡彩旗知道,他偷偷地拿出一块饼干,悄悄地攥在手里,大黄狗自然心知肚明,走过来悄无声息地把饼干吃了。何秀莲说,这东西是人来疯,蹬着鼻子就上脸。

    游客们喜欢这里的早茶,用铜壶烧开,茶叶是乌龙茶,有味道,有时加了一点白糖,甜甜的。这样的茶香老远就能闻到,每每闻到这样的茶香,大家都觉得踏实和感动,它们才是生活的真谛。鱿鱼片毕竟是虚化的,浮在表面上的,没有根基,十分的靠不住。风水大师说过,吃鱿鱼片往往财运不济,员工吃了产值下降,学生吃了成绩搞不上去,吃多了就是败家子了。农家乐后院门口在春节时贴了一副对联,其中上联就写道:粗茶淡饭万年长,对那些海鲜大餐大家没有特别记忆,但对这种粗茶淡饭却念念不忘,牢记于心。人呐,什么时候也不能忘了吃喝!

    随着胡氏农家乐的名声日益响亮,胡彩旗决定乘胜追击,推出一道能代表皖南地方特色的招牌菜——陵阳锅。

    “陵阳一品锅”又叫“陵阳锅子”,是一道流传于陵阳及周边的特色农家菜,一口铁锅、八种食材、层层叠叠、荤素搭配,制作过程繁杂费时。

    “陵阳锅子“色、香、味俱全各种荤素美食的香味浓郁扑鼻让人馋涎欲滴,调味料有:香油、葱花、蒜、姜、五香粉、八角等。

    陵阳一品锅制作过程分为两步。第一步是备菜:先将五花黑猪肉切成一寸厚、两寸宽,下锅红烧至八成熟,盛起待用;手磨豆腐漂水后切成一寸方块加盐煮透,盛起待用;山芋粉丝温水泡发待用;干豆角、干竹笋下锅煮烂,捞起待用;米粉揉熟加工成直径为5公分的米粉圆子,上蒸笼蒸熟待用;将黄花菜温水泡开除蒂后与陵阳豆腐干、猪肉丝一同爆炒,制成“和气菜”待用。

    第二步是合煮:上述原料备好后码放在双耳铁锅中,依次是干豆角、干竹笋、手磨豆腐,再沿锅边摆一圈米粉圆子,锅中间加入红烧肉,再放上山芋粉丝,最后铺上“和气菜”,盖锅烧开后即可食用。
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