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李建军拿着马华买来的的燕窝，先粗糙的处理了一下，然后把它放入到了温水当中。
这道菜，马华还从来没看过他的制作过程。
“李副科长，下午就要出成菜，你这用温水泡发燕窝，是不是有点太慢了？”
“里面要再加一些碱的话，泡发地会更快。”
马华本来是好心，但是，被李建军的一番话，突然触动了。
“马华，这你就不懂了。谭家菜的要义吃的就是一个原汁原味。尤其是清蒸燕窝这一道菜，更是考验厨师的功底。”
“如果用碱面把燕窝泡发的话，确实,燕窝的颜色显白，而且量也很大。但那样的话，就破坏了燕窝本身的营养成分。”
马华恍然大悟。
“真没想到谭家菜，还有这么多的讲究。”
做到这里的时候，傻柱有点坐不住了。
这个李建军,不仅知道怎么吊高汤，还知道怎么做清蒸燕窝的要义。
这可是正宗的谭家菜传人，才能懂得的方法。
李建军是从何而知的？
然而，还不等傻柱想明白这一层道理，李建军就开始做另外一道菜了。
谭家菜最为出名的就是燕窝和鱼翅。
而关于鱼翅的做法,谭家菜就有十多种之多。
包括，三丝鱼翅，蟹黄鱼翅，清蒸鱼翅，浓汤鱼翅……
而在这所有的做法当中，最为出名的是黄焖鱼翅。
李建军拿过来鱼翅，看了一眼之后，立马皱起了眉头。
“马华，你赶紧去换鱼翅。”
“这不是我想要的鱼翅。”
马华拿过来那鱼翅，上翻下看。
“李副科长，这可是上好的鱼翅，怎么还不符合要求呢？”
李建军随即就指出来了，这鱼翅为什么不符合要求。
“做黄焖鱼翅，谭家菜用的是最珍贵的黄肉翅，也即吕宋黄。”
马华不由的唏嘘感叹。
“这谭家菜还真是讲究啊。好吧，李副科长，我现在赶紧就去买黄肉鱼翅。”
不一会儿，马华就把黄肉鱼翅买了回来，李建军按部就班的处理了起来。
一只黄肉鱼翅，要在火上闷上两三个小时，才能达到原汁原味的目的。
这也难怪，谭家菜中的黄焖鱼翅，吃起来浓鲜绵润，味厚不腻，口感纯美，余味深长。
而随后，李建军又开始处理起其他菜，这一系列的操作，让傻柱傻眼儿了。
如果说，吊高汤，还有买黄肉鱼翅，这些都属于食材的初级准备阶段，李建军知道一些也不为怪。
可眼看着李建军，有条不紊的按照谭家菜的要求，做出了一道又一道的美味。
傻柱顿时由诧异变为了震惊。
“不可能，绝对不可能，李建军，你怎么会做谭家菜？”
这也就意味着，傻柱承认了李建军会做谭家菜。
就连不时来催一催菜的杨厂长，心也踏实了下来。
看来这个李建军还真会做谭家菜。
而随着一道道菜的出来，杨厂长脸上挂满了笑容，甚至对李建军竖起来了大拇指。
“建军，你这可真不简单。”
到下午五点半的时候，所有的谭家菜，一个个都出锅了。
杨厂长吩咐人，把这些谭家菜都端上桌。
那些端菜的人，都被眼前的香味熏的口水都流出来了。
他们这辈子还没见过这么正宗的谭家菜，光是味道，就把他们的馋虫都给诱发了出来。
这要是吃上一口，那可不得今生都没有遗憾了。
可惜他们这些普通人还无缘吃上谭家菜。
这个年代，谭家菜也就只存在于那些规格最高级的饭店。
菜终于上齐了，整整十三道菜，这可全都是谭家菜的精粹！
杨厂长看着傻柱那傻眼儿的样子，就知道李建军做的这，谭家菜绝对正宗。
杨厂长自己也吃过谭家菜，那种味道简直是终身难忘。
菜都上齐了，杨厂长的第1个想法是赶紧去请大领导。
像大领导这种级别的人，得必须是杨厂长亲自去请。
“建军，你们在这里看好桌子，别让猫什么的都过来。”
吩咐完李建军之后，杨厂长喜滋滋的去请大领导他们。
此时大领导带领三位专家，与他们同行的还有其余两个人，一个是工业部的副主任赵晓峰，另外一个叫冉秋蕊，是个高材生。
这个冉秋蕊，正是冉秋叶的妹妹，刚从哈工大毕业，有名的高材生。
冉秋蕊的年纪约有23岁，穿着一身鹅黄的连衣裙，把美好的线条勾勒到恰到好处。
该凸的地方凸该凹的地方哦，一点都不含糊。
这小姑娘扎着两条黝黑的长辫，在趁着那鹅蛋脸，简直是容光焕发，吸引了在场所有人的目光。
“这个女孩，咋比于海棠还要好看。”
“可不是咋滴，就跟那天上的仙女下凡一样。”
“你看那脸蛋，你看那身材。”
车间工人们，瞬间都停止了手里边的工作，眼睛呆呆的看着冉秋蕊。
他们还是第一次见这么漂亮的女孩。
冉秋蕊的美貌，都把秦淮茹的美貌给北下去，这让秦淮茹心里面很不是这个滋味。
她虽然都生过三个孩子了，那腰身还是细的一把掐，那皮肤白嫩的能掐出水来。
在整个车间，她一直都是女神一般的存在，今天却被冉秋蕊抢了风头。
秦淮茹白了冉秋蕊一眼，愤愤不平说道。
“哼，不就是一个黄毛丫头吗？有什么可看？”
有的工人打趣秦淮茹。
“秦淮茹，人家长得就是比你漂亮。”
秦淮茹哼了一声，便不再说话了。
而冉秋蕊自然不知道大家的心思。
这次，她随着大领导他们下来视察工作，主要是为了调研红星轧钢厂的数据，以便为她们要写的论文做准备。
刚才都已经听大领导说，今天他们有口福了，能够吃上谭家菜。
冉秋蕊也兴奋不已。
冉秋蕊老早就听说过谭家菜，而且，他们家是资本家出身。
当年兴盛的时候，小时候跟着爷爷奶奶，也吃过谭家菜，那味道至今回味无穷。
“大领导，那我们今天可是沾了您的光，好好的大饱口福了。”
就连副主任赵晓峰，也不由地流下了口水。
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